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Salteado de carne de res con naranja y jengibre

Tiempo de preparación:

10 min.

Tiempo total:

20 min.

Rinde:

4 porciones

Necesitas

3/4 libra (12 onzas) de falda de res (flank steak), cortada en tiras

2 cucharaditas de maicena (fécula de maíz)

3 cucharadas de mermelada de naranja

3/4 cucharadita de jengibre en polvo

1 cucharada de aceite de canola

1 paquete (10 onzas) de floretes de brócoli congelados; descongélalos antes de usar

1 lata (8 onzas) de rebanadas de castañas de agua (water chestnuts), escurridas

1/4 taza de salsa de soya (soja), reducida en sodio

2 tazas de arroz cocido, caliente

1/4 taza de cacahuates (maníes) tostados PLANTERS Dry Roasted Peanuts

Hazlo!

COLOCA las tiras de carne en un recipiente mediano. Espolvoréalas con la maicena; revuelve para cubrirlas completamente. Agrega la mermelada y el jengibre; revuelve hasta mezclar bien.

CALIENTA el aceite en un sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la mezcla con carne; sofríe entre 4 y 5 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida. Reduce el fuego a medio-bajo. Agrega el brócoli, las castañas de agua y la salsa de soya; mezcla bien. Tapa; deja hervir a fuego lento durante 5 minutos o hasta que espese, revolviendo frecuentemente.

SIRVE sobre el arroz; espolvorea la carne con los cacahuates.

Consejos de las Cocinas Kraft

Aprovisiona tu cocina

Mantén siempre floretes de brócoli en tu congelador para usarlo en sofritos rápidos como éste.

Conocimientos de cocina

Para rebanar fácilmente la carne de res, ponla en el congelador entre 30 y 60 minutos antes de cortar las rebanadas.

K:42139v1S:65842

(7)

Calificada

por mapita el 9/7/2009
" Esta receta se me antoja mucho prepararla, pero tengo un problemita, ahora en México no hay castañas, con que puedo sustituirlas? gracias."