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Sándwich de salmón con mayonesa al chimichurri

Tiempo de preparación:

12 min.

Tiempo total:

20 min.

Rinde:

6 porciones de 1 sándwich cada una

Necesitas

1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida

6 filetes de salmón (1-1/2 lb), sin piel

1/4 taza de perejil fresco, finamente picado

1/4 taza de cilantro, finamente picado

1/4 taza de cebolla, finamente picada

1/4 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise

1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco

1 cucharadita de jugo de lima

1 pan francés (baguette) pequeño, cortado diagonalmente en 12 rebanadas

1 pepino, finamente rebanado

Hazlo!

CALIENTA 2 cucharadas del aderezo en una sartén grande. Agrega el pescado; cocínalo 4 minutos por lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor y esté dorado por ambos lados.

MEZCLA, entretanto, las 2 cucharadas restantes de aderezo con el perejil, el cilantro, la cebolla, la mayonesa, el chile rojo y el jugo de limón verde (lime).

UNTA las rebanadas de pan francés con la mezcla de mayonesa. Rellénalas con cantidades iguales de pescado y pepino.

Consejos de las Cocinas Kraft

Alternativa

Prepara los sándwiches tal como se indica, pero usa mayonesa reducida en grasa KRAFT Light Mayo Reduced Fat Mayonnaise.

Atajo

Usa una procesadora de alimentos para picar finamente la cebolla, el perejil y el cilantro.

¿Lo sabías?

El chimichurri es una salsa espesa de hierbas que se usa comúnmente en las recetas argentinas. Aceite, vinagre, perejil, orégano, cebolla, ajo y pimienta roja (de Cayena) molida son los ingredientes que se utilizan típicamente para hacer esta salsa.

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