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Sencillo risotto con tocino y chícharos

Tiempo de preparación:

10 min.

Tiempo total:

40 min.

Rinde:

6 porciones de 1 taza cada una

Necesitas

6 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cortadas en trozos de 1 pulgada

1 cebolla mediana picada (aproximadamente 1 taza)

1-1/2 taza de arroz de grano medio, sin cocer

2 dientes de ajo, bien picados

3 latas (15 oz cada una) de caldo de pollo

4 onzas (1/2 paquete de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubitos

1 taza de arvejas (chícharos o guisantes) congeladas; descongélalas antes de usar

2 cucharadas de perejil fresco, picado

2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese, cantidad dividida

Hazlo!

COCINA el tocino y la cebolla en una sartén grande a fuego medio-alto durante 5 minutos o hasta que el tocino esté crujiente, revolviendo de vez en cuando.

AÑADE el arroz y el ajo; cocina por 3 minutos o hasta que el arroz esté opaco, revolviendo con frecuencia. Agrega gradualmente media lata de caldo, cocina y revuelve durante 3 minutos o hasta que el caldo se haya absorbido completamente. Repite esto con el caldo restante y agrégale el queso crema cuando añadas la última cantidad de caldo. Cocínalo durante 5 minutos o hasta que el queso crema se haya derretido completamente y todo esté bien mezclado.

INCORPORA los chícharos; cocina durante 2 minutos o hasta que los chícharos estén bien calientes, revolviendo de vez en cuando. Retira la sartén del fuego. Añade el perejil y 1 cucharada del queso parmesano. Sírvelo espolvoreado con la cucharada restante de queso parmesano.