Sencillos muffins de plátano

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preparación

15 min

tiempo total

39 min

rinde

12 porciones

foto provista por:

kraft

Receta provista por: kraft

Necesitas

1-1/2 taza de harina

1/2 taza y 1 cda. de azúcar, cantidad dividida

2 cucharaditas de polvo para hornear CALUMET Baking Powder

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal

1 huevo

1 taza de puré de plátanos (bananas) bien maduros (aprox. 3)

3/4 taza de crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light Sour Cream

3 cucharadas de aceite

1/4 cucharadita de canela en polvo

Hazlo

CALIENTA el horno a 350ºF.

COMBINA la harina, 1/2 taza del azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de soda y la sal; reserva. Mezcla los huevos, los plátanos, la crema agria y el aceite en un tazón grande. Agrega los ingredientes secos; revuélvelos justo hasta humedecerlos. (El batido quedará grumoso.)

PONLO en 12 tacitas para panecillos (muffins) forradas con papel. Mezcla el resto del azúcar con la canela; espolvoréala sobre el batido.

HORNÉALO de 22 a 24 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar los panecillos en el molde 5 min. Sácalos y ponlos en rejillas metálicas; déjalos enfriar.

Consejos de las Cocinas Kraft

Hazlo antes

Los panecillos ya fríos los puedes almacenar en el congelador por un máximo de 6 semanas en un recipiente herméticamente tapado. Descongélalos en el refrigerador antes de servir.

Cómo se almacenan

Refrigera los sobrantes.