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Solomillo con salsa de cebolla morada

Tiempo de preparación:

10 min.

Tiempo total:

30 min.

Rinde:

6 porciones

Necesitas

1-1/2 libra de bistec de solomillo de res (sirloin) sin hueso, de 3/4 pulgada de grosor

1/4 cucharadita de pimienta negra granulada

3 cucharaditas de aceite, cantidad dividida

1 cebolla morada grande, finamente rebanada, con los anillos separados

1/4 taza de salsa para bistec original A.1. Original Steak Sauce

1/2 cucharadita de hojas secas de salvia, trituradas

Hazlo!

CORTA la carne de res en 6 porciones iguales. Frota la pimienta por los dos lados de cada bistec.

CALIENTA 2 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego moderado. Agrega los bistecs y cocínalos por 5 minutos en cada lado o hasta que queden cocidos a término medio (160°F). Saca los bistecs de la sartén, guardando las mantequitas que quedan en ella; cubre los bistecs para mantenerlos calientes.

AGREGA la cucharadita restante de aceite y las cebollas a las mantequitas de la sartén; cocina las cebollas revolviéndolas de 5 a 7 minutos o hasta que queden tiernas pero crujientes. Agrega la salsa para bistec y la salvia; cocina el conjunto unos 2 minutos más, revolviéndolo de vez en cuando. Sirve la salsa sobre los bistecs.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo asar o freír carne en sartén

Asar y freír en sartén son maneras estupendas de cocinar en exteriores ciertos tipos de carne. El corte de carne no debe tener más de 1 pulgada de grosor y se le debe cortar el gordo de la carne. Utiliza una sartén con fondo pesado a fin de dorar la carne de forma pareja. La sartén debe estar bien caliente antes de poner la carne de modo que se dore rápidamente por fuera. Usa tenacillas o una espátula para voltear la carne y cocinarla del otro lado. Verifica el punto de cocción deseado con un termómetro de lectura instantánea antes de servirla.

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