¿Lo sabías?
El pimentón es una especia hecha con pimientos (pimentones) rojos picantes secados y ahumados con madera de roble, proceso que le da su característico sabor. Hay tres variedades de donde escoger: dulce, agridulce y picante. Se puede guardar en un sitio seco y fresco hasta por dos años. Aunque la páprika húngara es un pariente lejano, el pimentón no tiene un buen sustituto en sus usos en la cocina española.
Alternativa
Prepara la sopa crema según indica la receta, pero usa queso neufchatel, 1/3 menos grasa que el queso crema PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, 1/3 Less Fat than Cream Cheese, caldo de pollo sin grasa reducido en sodio y galletas reducidas en grasa RITZ Reduced Fat Crackers.
¿Lo sabías?
El ajo fresco está a la venta todo el año. Compra los bulbos de ajos que estén firmes y rellenitos y que vengan con la cáscara seca. Evita el ajo que está almacenado en los refrigeradores de la sección de productos agrícolas. Guarda el ajo dentro de un recipiente abierto en un lugar fresco y oscuro.