COCINA el tocino en una olla grande hasta que esté crujiente, revolviéndolo de vez en cuando. Sácalo de la olla con una cuchara ranurada y reserva 1 cda. de la grasa que quedó en la olla. Escurre el tocino en papel toalla.

AÑADE los 3 ingredientes siguientes a la grasa en la olla; cocínalos a fuego medio de 12 a 14 min o hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes; revuélvelos de vez en cuando. Añade el caldo y las papas; deja que esto hierva. Tapa la olla y mantén un hervor suave de 10 a 12 min o hasta que las papas estén blandas.

AÑADE el queso crema untable, cocínalo destapado de 2 a 3 min o hasta que se derrita, revolviéndolo con frecuencia. Añade la leche, el pescado y el tocino; revuelve todo. Deja que esto hierva, revolviéndolo con frecuencia. Cocínalo de 3 a 4 min o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.