COCINA el tocino y la cebolla, revolviéndolos de vez en cuando, en una olla grande de 8 a 10 minutos o hasta que el tocino esté crujiente y las cebollas tiernas. Agrega el ajo; cocínalo 1 minuto.
AÑADE el caldo, las lentejas, la zanahoria, las papas y las salchichas; revuelve. Haz hervir el líquido. Reduce el fuego a bajo; mantén un hervor suave de 25 a 30 minutos o hasta que las lentejas y los vegetales estén tiernos. Congela la mitad de la sopa en un recipiente hermético por un máximo de 1 mes.
SIRVE el resto de la sopa con la crema agria.