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Sopa de maíz

Tiempo de preparación:

5 min.

Tiempo total:

20 min.

Rinde:

6 porciones de 3/4 taza cada una

Necesitas

3 mazorcas de maíz (elote)

1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

1/2 taza de cebolla picada

2 latas (14-1/2 onzas cada una) de caldo de pollo

1/4 cucharadita de cardamomo en polvo

1/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

1/2 taza de vegetales picados (tomates y habichuelas verdes cocidas)

Hazlo!

DESGRANA las mazorcas. Pon los granos en agua hirviendo; cuécelos durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Escúrrelos. Mientras tanto, calienta el aderezo en una olla grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla; cocina, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté blanda. Agrega el maíz, el caldo y el cardamomo; mezcla todo bien. Cocina durante 10 minutos.

SEPARA la mitad de la mezcla de maíz; ponla en la licuadora. Agrega la crema agria; tápala. Mezcla hasta que esté cremosa. Ponla de nuevo en la olla. Reduce el fuego a medio-bajo; cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente.

VIERTE cantidades iguales de sopa en seis tazones. Corona cada porción con aproximadamente 1 cucharada de los vegetales picados.

Consejos de las Cocinas Kraft

Hazlo más fácil

Utiliza 2 tazas de maíz congelado en vez del maíz fresco cocido.

K:43721v1S:63352

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Calificada

por un/a cocinero/a el 7/23/2008
" La receta es muy buena y deliciosa peeeero, los granos de maiz cuando estan cocidos y molidos en la licuadora despues deben pasarse por un colador,de lo contrario la sopa queda rasposa al paladar, queda toda la fibra de elote tierno, por lo demás esta muy bien"