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Sopa de tortilla

Tiempo de preparación:

10 min.

Tiempo total:

40 min.

Rinde:

8 porciones de 1 taza cada una

Necesitas

2 cucharadas de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

2 dientes de ajo, bien picados

3 latas (14-1/2 oz cada una) de caldo de pollo

6 mitades de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo de tamaño pequeño (1-1/2 lb) y congeladas

1 lata (15 oz) de salsa de tomate (jitomate)

4 tazas de totopos (tortilla chips) a medio triturar (alrededor de 6 oz)

1/2 taza de queso colby y monterrey desmenuzado KRAFT Shredded Colby & Monterey Jack Cheese

1/3 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

1 aguacate grande, pelado, sin hueso y picado

2 cucharadas de cilantro picado

Hazlo!

MEZCLA el aderezo y el ajo en una cacerola grande; cocínalos a fuego medio-alto durante 1 minuto, revolviendo de vez en cuando. Agrega el caldo y el pollo. Hazlos hervir; reduce el fuego a medio-bajo. Mantén un hervor suave durante 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido (165°F). Retira el pollo de la mezcla de caldo; ponlo a un lado. Cuela el caldo con un colador fino y vuelve a colocarlo en la cacerola.

DESMENUZA el pollo; vuelve a colocarlo en la olla. Agrega la salsa de tomate y revuelve. Cocínalo, revolviendo de vez en cuando, a fuego medio-alto durante 5 minutos o hasta que esté bien caliente.

COLOCA la sopa con un cucharón, en cantidades parejas, en ocho tazones para sopa. Sírvelos completándolos con el resto de los ingredientes.