PRECALIENTA el horno a 350°F. Mezcla las tiras de tortilla y 1 cucharada del aderezo. Colócalas sobre una bandeja antiadherente para hornear. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que estén crujientes y doradas. Deja enfriar completamente.
COMBINA en una olla grande el aderezo restante con el caldo, los tomates con su líquido, la hoja de laurel y la pimienta. Agrega 1-1/2 taza de agua y mezcla. Haz hervir a fuego medio-alto. Reduce el fuego a medio-bajo; deja hervir a fuego lento durante 5 minutos. Agrega el pollo; cocina a fuego lento de 5 a 8 minutos más o hasta que el pollo esté completamente cocido. Retira la hoja de laurel y descártala. Agrega y revuelve el cilantro y el jugo de limón verde (lime).
SIRVE en platos soperos justo antes de servir; espolvorea de forma pareja con las tiras de tortilla y el queso. Decora con cucharadas de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN, o más cilantro picado si lo deseas.