MEZCLA el agua hirviendo con la gelatina en polvo en un tazón mediano; revuélvela 2 min hasta que se disuelva bien.
INCORPORA el sorbete y revuélvelo hasta que se derrita. Vierte esto en un molde para gelatina de 1-1/2 cuartillo de capacidad.
REFRIGERA el postre 2 horas o hasta que cuaje. Desmóldalo para servirlo. Sírvelo con las fresas.