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Súper sándwich latino de vegetales asados

Tiempo de preparación:

5 min.

Tiempo total:

30 min.

Rinde:

6 porciones de 1 sándwich cada una

Necesitas

1/2 libra de hongos (champiñones), cortados en cuartos

2 calabacines (zucchini) mexicanos medianos, cortados en rebanadas de 1/4 de pulgada

2 pimientos (pimentones) rojos medianos, cortados en trozos de 1 pulgada

1 cebolla mediana, cortada en pedazos de 1 pulgada

1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

1 barra de pan francés (baguette) (1 lb), cortada por la mitad horizontalmente

1/3 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise

6 rebanadas de KRAFT Singles

Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 450ºF. Mezcla los vegetales con el aderezo; espárcelos sobre una fuente para hornear de 15X10X1 pulgadas. Hornea los vegetales durante 25 minutos o hasta que estén tiernos, revolviéndolos al cabo de 15 minutos. Ponlos a un lado hasta el momento de usar.

AHUECA ambas mitades del pan, dejando una corteza de 1 pulgada de espesor. Unta el interior de la mitad inferior del pan con mayonesa; rellénala con los vegetales asados. Cúbrela con las porciones individuales de queso y con la mitad superior del pan.

CORTA el sándwich en seis porciones para servir.

Consejos de las Cocinas Kraft

Toquecito adicional

A fin de realzar su sabor, pon a marinar los vegetales en el refrigerador dentro de una bolsa de plástico con cierre durante 1 hora por lo menos, dándole vuelta de vez en cuando. Deshazte de la bolsa y del aderezo cuando saques los vegetales.

Vida sana

Sigue las instrucciones de la receta, pero haz que tenga 80 calorías y 10 gramos de grasa de menos por porción utilizando aderezo italiano reducido en grasa KRAFT Light Italian Reduced Fat Dressing, mayonesa reducida en grasa KRAFT Light Mayo Reduced Fat Mayonnaise y rebanadas de queso con leche al 2% KRAFT 2% Milk Singles.

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