Tamales de maíz a la parrilla

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preparación

35 min

tiempo total

50 min

rinde

10 porciones de 2 tamales cada una

foto provista por:

kraft

Receta provista por: kraft

Necesitas

4 elotes (mazorcas de maíz) grandes, con sus hojas

1/4 taza de mantequilla

1 cebolla, finamente picada

1 pimiento (pimentón) rojo, finamente picado

1 taza de harina de maíz amarilla

5 hojas de albahaca fresca, picadas

3 huevos, batidos

1 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese

1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

Hazlo

CALIENTA la parrilla a fuego medio.

QUITA las hojas a las mazorcas y resérvalas. Córtales los granos a las mazorcas; licúalos hasta que queden cremosos. Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el pimiento; cocínalos revolviendo por 5 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes. Incorpora el puré de maíz, la harina de maíz y la albahaca; cocina esto 5 min. o hasta que se forme una masa, revolviendo constantemente. Retírala del fuego; déjala enfriar 5 min. Incorpora los huevos y los quesos.

ESPARCE 1/4 de taza de la mezcla de maíz en el centro de cada hoja (20 en total), dejando 2 pulgs. del borde de arriba. Dobla los lados y el extremo superior de cada hoja para envolver bien el relleno.

ASA los tamales durante 15 min. o hasta que el relleno esté bien caliente, volteándolos después de 8 min. Déjalos enfriar durante 5 min. antes de servirlos.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo servir

Sírvelos con una fresca ensalada verde mixta, aliñada con el aderezo reducido en grasa KRAFT Light Dressing que prefieras.

Hazlo antes

Los tamales se pueden armar, envolver bien en papel aluminio y guardar en la nevera hasta por 2 días, o congelar hasta por 6 meses. Descongélalos en la nevera antes de quitarles el papel aluminio y asarlos como se indica.

Cómo servir

Sírvelos con un copo de crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la baja en calorías KNUDSEN'S Light Sour Cream y rocíala ¡con tu salsa favorita!