ESCURRE los jalapeños y las zanahorias, guardando el líquido. Vierte el líquido sobre el col en un recipiente grande y mezcla ligeramente. Sazona con sal al gusto. Déjalo aparte.

PICA los jalapeños y las zanahorias y ponlos en un recipiente mediano. Agrégales la cebolla, la crema agria y la mayonesa y mézclalos bien.

PREPARA los Taquitos de frijoles refritos y colócalos en una bandeja de servir. Corónalos con la mezcla de crema agria; alrededor de los taquitos pon la mezcla de col. Sírvelo con rebanadas de limón verde (lime) fresca.