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Trío de arroz

Tiempo de preparación:

15 min.

Tiempo total:

35 min.

Rinde:

12 porciones de aproximadamente 1/2 taza ca...

Necesitas

2 cucharadas de aceite

1 cebolla pequeña, picada

2 tazas de arroz

4 tazas de caldo de pollo

2 cucharadas de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

1/4 taza de hojas frescas de perejil y 1/4 taza de hojas frescas de cilantro

1 paquete (4.8g/1685 oz) de condimento con culantro y achiote

1/2 taza de vegetales mixtos congelados (maíz, zanahorias en cubitos, chícharos o guisantes y ejotes cortados), cocidos

4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cocidas y picadas

1/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

1 chile poblano, asado, pelado, cortado en tiritas finas; tibio

1/3 taza de queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzado fino KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese

Hazlo!

CALIENTA el aceite en una olla grande. Agrega la cebolla y el arroz; cocina revolviendo por 3 min. Añade el caldo; deja que hierva. Tapa la olla; cocina a fuego bajo 20 min. o hasta que el caldo se haya absorbido.

MEZCLA el aderezo, el perejil y el cilantro en la licuadora hasta que esté cremoso. Mezcla esto con 1/3 del arroz; ponlo en un platón refractario. Tápalo para mantenerlo caliente.

MEZCLA el contenido del paquete de condimento con 1/2 del arroz restante. Incorpora los vegetales y el tocino; ponlo al lado del arroz verde en el platón. Cubre el arroz restante (en la sartén) con los demás ingredientes; tápalo. Cocínalo hasta que el queso se derrita. Ponlo al lado de los otros montoncitos de arroz en el platón.